20111002-紅樓‧烤鴨宴
20111016-紅樓‧烤鴨宴again
20111002
Check in 時櫃檯放了一張旁邊紅樓餐廳烤鴨宴的照片...
口水就不由自主的流下來...
外面傾盆大雨，晚餐也不想吃樓下新月百貨美食街的食物，
於是我們還是先跟餐廳訂了位，不過要等到晚上7點40才有位置。
烤鴨宴四吃NT.1888
一共是「片鴨」「鴨肉握壽司」「生菜片鴨絲」「慢火白菜燉鴨湯」
晚上7點多這一輪，也是一個座無虛席，
我們決定就吃這烤鴨四吃外，另加水資NT.30，可以點一種茶類喝到飽。
等了約莫10分鐘，我們享用了全場第一隻烤鴨，還是行政主廚桌邊服務溜~
這次紅樓主打的烤鴨，是「櫻桃鴨」
櫻桃鴨的品種是來自英國的櫻桃谷Cherry Valley。
(我哥還說因為鴨肉顏色粉粉的像櫻桃咧! XD)
一邊有服務生解說，一邊主廚開始卸下鴨肉，
配上的餅皮可是融合在地三星蔥的餅皮耶。
片鴨+餅皮一定不可缺蔥段跟甜麵醬類的...
蔥段，他們附上兩種，一種是炸蔥，一種是生蔥，都是在地食材。
蔥炸過後會較沒有嗆辣味，很適合小朋友用，
每一種蔥都可以包成各六捲，對於我們今天4大2小很足夠了。
我的天~
鴨皮好油好好吃....
甜醬恰到好處!!!
我們大家吃第一口就頻頻發出驚嘆聲！！
師傅把前面先卸下的鴨肉讓服務生端進去為準備下一道菜。
[鴨肉握壽司]
那色澤絕對不是因為我的相機會說謊，
而是我的相機不小心完全呈現出來了!!
吃下一口握壽司，我完全沒想到卡路里(應該說胖死也願意)
真的是會讓人升天銷魂的握壽司ㄚ~~
怎麼鴨肉可以這麼脆?這麼juicy?
我真的忍不住窺探食材的奧妙。
鴨肉跟飯之間的夾層似乎是個關鍵，
但我吃不出來是什麼，
就是整個跟烤鴨很合的好東西!!
吃到這裡，我真的超慶幸我們有訂這個饗宴的。
新鮮萵苣配上醬油炒過的片鴨絲~
喔.....
我本來不打算讓圈圈吃太多鴨肉的，
但是圈圈在這道菜淪陷了，她不知道多吃了幾口飯。
10/16這場，鍾媽媽也對這道菜的口味讚不絕口!
其實每道菜幾乎每個人都可以吃上兩份，
原本以為會吃不飽的，沒想到到這裡也八分飽了。
最後一道慢火燉煮個高湯....
看的出來燉的很費工，
但是我只有快速喝湯，因為林圈圈的瞌睡蟲已經在搗亂了!
裡面還有不少的白菜、花椰菜跟鴨肉。
今天整個吃完，
在座的四位大人都超級滿足，
我們就點了這套烤鴨宴+四位大人的茶資+金牌啤酒一瓶+三碗飯
我一吃完就開始計畫下一次一定要帶我爸媽來吃!
沒想到兩週後我真的又來報到了!!
20111016
(另加兩道菜色)
今天真的是特地帶我爸媽來這兒吃鴨肉的!
雖然稍早還是有跑去嗑蒜味肉羹。
我們除了一樣先電話預訂一隻烤鴨，
不過這次稍稍有點不一樣，師傅把鴨腿卸下來給我們啃~
兩週前的鴨腿好像煮湯去了。
又加點了
[避風塘皮蛋]NT.280(s)
[銀芽炒三絲]NT.280(s)
老實說這兩道菜都還好~沒有讓我尖叫的好吃。
皮蛋稍稍鹹了一點點，只能說下飯。
所以如果人數大概4-6人的話，點一套烤鴨宴就ok囉!~
今天我老媽也覺得好吃!她又要帶她的死黨來吃...
短時間內我應該不會再來，因為雖然好吃，但是鴨肉也讓我有點膩了xd
店家資訊
紅樓
03-9101011
宜蘭市民權路二段36號6樓
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